山田です。
先日、お休みをいただきまして岐阜に住む祖母（９５歳）に会ってきました。
そのついでに、ひつまぶしの名店「あつた蓬莱軒」にお邪魔しました。
ご存知とは思いますが、ひつまぶしとは うな丼の一種で
お櫃のご飯の上に細かく刻んだうなぎをまぶす「櫃まぶし」からきています。
ごらんください！
この神々しいお姿を！！！（ゴゴゴゴゴ・・・・）
そして、ひつまぶしは３つの食べ方をすることができます。
まず、１の椀
そのまま 茶碗によそう
これはコレでおいしいのですが、
個人的には うなぎが細かく刻まれているので
独特のねっとりした食感が薄れてしまい、順位的には最下位の３位。
そして、２の椀
よそった上に薬味をのっけて♪
薬味はお店によってちがうようですが、「あつた蓬莱軒」さんでは
小口ネギ、海苔、わさび でした。
うなぎの蒲焼きにわさび？？？と思われるかもしれませんが
これがとても合う！！！！
個人的には おすすめ度No１です！
そして最後の３の椀
うな茶づけです。
２の椀の上にさらに出汁をぶっかけます。
（お店によってはお茶をかけるところもあります。）
これもうまいんだけど、味が薄まるので個人的には２位
たんなる食レポ的な感じになっていますが、
名古屋にいかれたら ひつまぶし
是非ともお試しくださいね♪
あ、あと台湾ラーメンもオススメです！
久しぶりに会えたばあちゃん、思ったより元気そうでよかった。
もう少し長生きしてネ！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー★
Transform-Works3（トランスフォーム ワークス3）
長野県松本市中央２-２-３
☎ 0263-39-6252
お問い合わせ→http://www.yamada-dress.com/info/contact/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー★
お問い合わせ等は こちらからお問い合わせいただくか
Transform-Works3 ： 0263-39-6252までお気軽にご連絡くださいませ。
新着投稿をメールでお知らせするメルマガにご登録ください。
セール情報などもいち早くお知らせいたします。 <
[subscribe2]
